首先，“传统”饮料细分市场的竞争越来越激烈。
在碳酸饮料市场，一直是可口和百事两家争霸。在进入中国几十年来，“两乐”之间的竞争也越趋激烈。可口可乐凭借率先进入中国市场的优势，其市场占有率一直呈上升趋势，已经成为中国碳酸饮料市场领头羊。百事可乐随后进入中国，近年来的发展势头很猛，但在短时间内不可能取代可口可乐在碳酸饮料市场的地位。尽管“两乐”在碳酸饮料市场争夺火热，但不能掩饰碳酸饮料在中国市场衰退的事实。现在表面上碳酸饮料的市场容量比较平稳，但是占整个饮料大市场的百分比是逐年下滑的。
在果汁饮料市场，汇集了中国市场绝大部分知名饮料企业，可口可乐、百事可乐、统一、康师傅、农夫山泉、娃哈哈、汇源等都视果汁饮料市场为企业发展重要领域，由此带来的市场竞争显而易见。同时，果汁行业的竞争已经升级，竞争的焦点正由下游生产环节向上游原料供应环节转移。对于源头的控制能力，开始成为企业在竞争中胜出的关键要素，然后发展上游产业，投入巨大。进军上游产业，一直是汇源朱新礼的一个梦想，在可口可乐收购汇源的过程中，投入数亿元在上游产业，然而在收购案被叫停后，也不得不停止了对上游的投资。
茶饮料饮料市场是典型的双寡头垄断。康师傅一家的份额就已经接近50%，加上统一，两者合计占领份额在一二线城市接近80%。随着小**三大饮料巨头：朝日、三得利、麒麟在中国的崛起，可乐原叶茶的加入，整个茶饮料行业的竞争自然加剧。
包装水是份额最大的一个饮料市场。未来几年的概念大战和价格大战——包括口水大战，会更加热闹。从大的市场格局来说，应该还是矿泉水、矿物质水、纯净水三足鼎立。目前矿泉水的前几名肯定是农夫、益力、蓝剑、椰树、景田等企业，在矿物质水和纯净水方面，康师傅、统一、今麦郎的矿物质水形成三国天下。
功能饮料的格局就比茶饮料要明朗了，一半以上的分额是被红牛所占据；而另外的市场分额则被很多大大小小的各种“*牛”所瓜分，什么冰牛、赛牛、旺牛、狂牛、香牛、金牛等等。目前，在红牛之后，想要做功能饮料市场老二的饮料很多，但是实力都不够，未来的市场格局，还是一牛独大。
从以上“传统”饮料细分市场的竞争分析上，不难看出，市场竞争越来越激烈，各大饮料巨头，要想在目前格局上在做突破将会很难，而面临企业利润营收的压力，饮料巨头们不得不考虑新的乳饮料市场。
